Karni & Braci
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Monza MB 20900
Viale Lombardia 260
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P.IVA 08398050966
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Karni & Braci Menù
ANTIPASTI
Prosciutto di Parma Stagionato 18 mesi
Prosciutto di Parma Riserva al Coltello 36 mesi
Bologna Tartufata
Salumi Misti
La Parmigiana di Melanzane (Allergeni: 1-7)
Sformatino dello chef Allergeni:3-7)
Flan dello chef (Allergeni:3-7)
Panada di Verdure (Allergeni:1-8)
Panada di Carne (Allergeni:1-8-9)
Acciughe del Cantabrico con Crostini e Burro (Allergeni:1-4-7)
Antipasto Caldo Misto (Allergeni:1-3-7)
Mozzarella di Bufala Affumicata (Allergeni:7)
€12
€16
€8
€12
€4 a pz
€4 a pz
€4 a pz
€7
€10
€15
€11
€10
PRIMI PIATTI
Risotto alla Monzese (Allergeni:7)
Gnocchi di Patate arrostiti alla Fonduta di Parmigiano, Asparagi
Prosciutto Croccante (Allergeni:1-3-7)
Paccheri con Pomodorino Pachino, Salsa di Basilico e Stracciatella di Bufala
Scialatielli al Ragù di Filetto e Funghi Porcini (Allergeni:1-3-7)
Culurgiones di Patate con Pomodoro Fresco e Pecorino (Allergeni:1-3-7)
€10
€12
€12
€10
€12
CARNI CRUDE
Carpaccio di Manzo al Lime
Carpaccio di Manzo con Gelato alla Senape (Allergeni:10)
Carpaccio Marinato al Pinot Nero con Agrumi e Finocchio
Degustazione di Carpaccio (Allergeni:10)
Tartàre di Manzo al Tartufo Nero
Tartàre di Manzo con Mousse al Caprino (Allergeni:7)
Tartàre di Manzo con Nocciole del Piemonte (Allergeni:8)
Degustazione di Tartàre (Allergeni:7-8)
€14
€15
€16
€18
€22
€16
€16
€18
LA GRIGLIA A CARBONE
Fiorentina di Scottona Bavarese (min. 1kg)
Filetto di Manzo di Scottona Bavarese
Costata di Manzo di Scottona Bavarese
Costatona di Scottona Bavarese (min. 2 persone)
Costatona/Fiorentina Black Angus USA (min. 1kg)
Costatona/Fiorentina Dry Aged Prussiana (min. 1kg)
Entrecôte alla Catalana (min. 2 persone) (Allergeni:9-10)
Grigliata Mista di Carne
Rognone di Vitello alla Griglia
Scottadito di Agnello
Tagliata di Manzo
Tagliata di Manzo rucola e grana (Allergeni:7)
Tagliata di Manzo con carciofi o funghi
porcini (in base alla stagionalità)
Diaframma di Black Angus Americano
Chateau-Briand (min. per 2 persone)
Controfiletto Wagyu Australia
Cuberoll (Sud America)
Fegato alla Griglia
Salsiccia Toscana
€5,50 Hg
€24
€22
€44
€9 Hg
€6,50 Hg
€44
€20
€15
€18
€18
€20
€20
€23
€30
€50
€28
€28
€16
€12
SECONDI IN PADELLA
Guancia di Manzo Brasata con Purè Tartufato (Allergeni:1-7-9)
Filetto di Manzo Bardato al Lardo (Allergeni:1-7)
Rognoncino Trifolato (Allergeni:1-7)
Scottadito di Agnello alla Milanese (Allergeni:1-3)
Cotoletta di Vitello alla Milanese (Allergeni:1-3)
Fegato alla Veneziana (Allergeni:1-7)
€16
€24
€15
€18
€20
€16
CONTORNI
Verdure Cotte di Stagione Ripassate con Aglio, Olio e Peperoncino
Toscanelli
Insalata Mista
Verdure Grigliate
Patate Fritte a Sfoglia
Patate al forno
€5
€5
€5
€6
€5
€5
DESSERT
Mousse ai 3 Cioccolati (Allergeni:3)
Cheesecake (Allergeni:1-7)
Crema Catalana (Allergeni:7)
Tortino al Cioccolato Fondente dal Cuore Morbido
(Allergeni:1-3-7)
€6
€5
€5
€5
BAR
Amari
Grappe
Whisky
Rum
Caffé
Acqua
Bibita
Pane e Coperto
€4
€Da 5 a 8
€Da 4 a 10
€Da 5 a 12
€2
€3
€4
€2
Allergeni:
1: Cereali contenente glutine e prodotti derivati (grano segale, orzo, avena, farro, kamut).
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3: Uova e prodotti a base di uova.
4: Pesce e prodotti a base di pesce.
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6: Soia e prodotti a base di soia.
7: Latte e prodotti a base di latte.
8: Frutta a guscio e i loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia).
9: Sedano e prodotti a base di sedano.
10: Senape e prodotti a base di senape.
11: Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12: Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg.
13: Lupini e prodotti a base di lupini.
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi.
